De ingrediënten die ik gebruikt heb, voor 30 truffels:
1 bakplaatje die in de diepvries past met een laagje plasicfolie op het plaatje
187,5 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
187,5 gram poedersuiker
120 ml slagroom
2 zakjes vanillesuiker, of 2 theelepels
300 gram pure chocolade
150 gram cacaopoeder
Roer de roomboter, poedersuiker, slagroom en vanillesuiker romig met een "vleugel" in de keukenmachine.
Doe de mix in een spuitzak en spuit bolletjes op de bakplaat, en steek er een cocktailprikker in.
Leg het bakplaatje minimaal 1 uur in de diepvries.
Doe de chocolade in een schaaltje en smelt deze a bain marie of kort in een magnetron, roer deze met een lepetje glad.
Haal de bevroren bolletjes uit de diepvries en dompel deze in de chocolade en daarna door de cacaopoeder rollen.
Het zijn er helaas geen 30 geworden, maar ze smaken oh zo lekker!
