Foe yong hai

[the matrix]

2 personen
* 1/2 pakje Heinz Tomato Frito
* 125 ml water
* 1/3 groentebouilon blok
* 30 gr kristalsuiker
* 1tl gemberpoeder
* 1.5 el witte rijstazijn
* 1 eetlepel zonnebloem olie
* 1.5 el gembersiroop
* 1 el maizena (+ 2 el water)
* snufje zout
* snufje fijngemalen witte peper

Omelet
* 5 a 6 eieren M
* 50 gr champignons in plakjes
* 50 gr prei in kwart ringen alleen het wit gedeelte
* 0.5 rode paprika in dunne reepjes
* 50 gr julliene wortel
* 50 gr bamboe scheuten
* 1 ui.
* 1 teen knoflook geperst.
* 1 afgestreken theelepel 5 kruiden en een snufje zout en peper.
* 75 gram wokgarnalen.

Rijst
- [ ] 166 gram rijst voorkeur Pandan of de betere Jasmijn van Tilda deze rijst neemt beter de heerlijke saus op.

Saus kan van te voren gemaakt worden en later opgewarmd worden

* Olie en de tomaten frito , water, 1/3 bouillonblok gemberpoeder in steelpan en breng zachtjes aan de kook.
* Voeg de suiker, gembersiroop, azijn, zout en peper toe en meng goed door elkaar. Roer goed door.
* Meng de maizena met water en giet bij de saus. Laat even inkoken tot de saus wat is ingedikt

Kook 166 gr rijst op jouw manier. Ik gebruik een rijstkoker nooit fout.

Omelet
Grote pan,
Enkele lepels zonnebloemolie

* Bak ui, even aan tot glazig,
* Voeg de garnalen toe en bak tot deze krom en oranje kleuren
* Voeg paprika, champignons, bamboe, knoflook en wortel toe en bak een paar minuten tot het groentenmengsel wat geslonken is.Voeg de prei toe
* Voeg het Chinese vijfkruidenpoeder toe en een snufje peper en zout en schep alles goed door elkaar.
* Leg de groenten op een bord.
* Bak op matig vuur de geklutse eieren in de pan. Laat het mengsel stollen (op matige warmte) kijk of de omelet los ligt zoniet help het dan met een spatel
* Als de eieren flink gestold zijn hak dan de omelet in grove brokken
* Voeg de groenten weer toe aan de brokken ei.
* Giet de saus over de omelet brokken en warm goed door

Serveer met rijst.
Jasmijn (Pandan) rijst vind ik hierbij lekker zuigt saus op. (basmati is droger)
Succes

Let wel dat dit een zeer koolhydraat rijke maaltijd is.



Over koolhydraat is er ook een topic voor Koolhydraat arme recepten??

[freggel1]

Nog niet @the matrix, maar gooi het even in de groep wat je in gedachte hebt.

[Gouwepeer]

Jasmijn (Pandan) rijst vind ik hierbij lekker

Hier ook een liefhebber van pandanrijst